Der er intet, der skriger sommer så meget som en hyggelig grillaften med ens nærmeste venner. Men for at sørge for en hyggelig aften for alle er der et par ting, det er godt at have styr på. Vejret er man naturligvis ikke herre over, men man kan nå langt med sin perfekte grillaften med god forberedelse og planlægning.
Det første, man skal huske på selve aftenen, er at få tændt grillen i ordentlig tid. Når man skal grille, skal det helst blot være varme gløder, der er tilbage i grillen, da det giver en mere jævn og afbalanceret varme til maden. Hvis man ikke får tændt tidligt op i grillen, kan man godt blive utålmodig og begynde at tilberede maden, selvom resultatet bliver langt fra tilfredsstillende – og det er altid ærgerligt med dårlig tilberedt mad.
Vær kreativ med maden
Det er vigtigt at få købt godt ind til grillaftenen, så man ikke pludseligt står og mangler noget. Men det er også vigtigt at tænke lidt ud af boksen, når det kommer til grillmad. Mange holder sig til klassikere som pølser, hvidløgsflute og kylling på grillen, men man kan sagtens være mere kreativ og prøve noget nyt. Der er ingen grænser for, hvad man kan tilberede på en grill. Det kan være alt fra stege til pizzaer og grøntsagsspyd – man kan sågar lave desserten på grillen. Så selvom de klassiske grillretter er dejlige, kan det være spændende at prøve noget nyt. Det bliver gæsterne ofte også glade for, for ellers kan forskellige grillaftener hurtigt minde om hinanden.
Vær vedholdende ved grillen
Mad på grillen er nærmest altid velsmagende, men det kræver en vedholdende og opmærksom grillmester. Så selvom det er hyggeligt at sidde på terrassen med et glas vin og snakke med vennerne, er det vigtigt at være tæt på grillen, så man kan holde øje med maden. For selvom dejligt vejr, vin og godt selskab er vigtige faktorer til en god grillaften, er det altså maden, der er den vigtigste faktor til en hyggelig grillaften.